venerdì 25 gennaio 2013

Tagliolini broccoli e gamberi



Secondo voi è sempre vero che "chi si somiglia si piglia?". O, forse, c'è più verità nell'attrazione dei poli opposti?
Questa riflessione nasce dall'accostamento di broccoli e gamberi nella ricerca di una ricetta che accompagnasse i tagliolini handmade che ho preso gusto a preparare.
Premetto che ero molto scettica all'inizio ma che questo sodalizio mi ha piacevolmente stupita.
Credo sia una buona indicazione per far mangiare la verdura ai più piccoli o a chi non è particolarmente attratto dalle crucifere, famiglia di ortaggi con moltissime proprietà alleate della nostra salute.







INGREDIENTI:
Per la pasta all'uovo
200 gr farina di grano duro
2 uova
un pizzico di sale

Per il condimento:
1 broccolo
150 gr di gamberi
sale
pepe
peperoncino
aglio

In una pentola di acqua bollente far cuocere i broccoli ben lavati e cimati.
Scolare e far saltare in padella con olio, aglio (che poi rimuoverò), sale pepe e peperoncino.
Aggiungere un mestolo di acqua di cottura.
Una volta diventata una purea aggiungere i gamberi, fatti sbollentare precedentemente.

Far cuocere i tagliolini e unire al condimento.

BUON APPETITO.


credits: Fotos by me - Don't use without permission.



5 commenti:

  1. Una ricetta che conosco bene e che preparo spesso. E' buonissima, a volte io ci aggiungo anche un pò di panna e a volte nel condimento dei broccoli metto anche due o tre acciughe che si sciolgono e rendono il tutto ancora piu' gustoso.
    baci

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  2. Buoni sicurissimamente cara Sara, sei un ottima cuoca in cucina!!! quella cucina che tanto amo, la pasta fatta in casa y sapori... buoniiiiiiiiiiii
    un bacio

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  3. @Maria: grazie per essere passata a trovarmi.
    @Barbi: ciao cara, come stai? Se hai qualce ricetta da proporre o farmi sperimentare scrivimi.
    @Colores: Grazie di cuore per essere passata a trovarmi, i vostri commenti mi riempiono di gioia. PS: non sono una brava cuoca ma ho passione, quella si.

    RispondiElimina

Grazie per essere passato a trovarmi.

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