Muffins pere, gorgonzola e noci

Anche questa settimana vi propongo una ricettina utile per risolvere aperitivi o antipastini per le cene d'auguri.

Adoro i muffins, soprattutto se salati. Sanno sempre incantare gli ospiti e danno quel tocco di originalità in più rispetto alle solite tartine.

CREDITS: PINTEREST

MUFFINS PERE E GORGONZOLA

INGREDIENTI
150 g. di farina 00
3 uova
150 g. di gorgonzola
2 pere
100 ml di latte
100 ml. di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per torte salate
sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO
In una ciotola mescolate le uova con la farina e il lievito, poi aggiungete l'olio e il latte.
Tagliate il gorgonzola a dadini, aggiungetelo all'impasto, poi salate e pepate.
Sbucciate le pere e tagliatele a fettine sottili, imburrate dei pirottini da muffin (se utilizzate quelli in silicone non è necessario questo odioso passaggio), distribuitevi l'impasto riempendo 2/3 dello stampino, inserite le fettine di pera, e completate con la metà di una noce come cappellino e infornate a 180° per 25 minuti, fino a doratura (dipenden dal forno utilizzato). Servite caldi o freddi, a piacere.
Buonissimi anche il giorno dopo ripassati velocemente nel microonde!
PROVATE!