La ricetta che vi proprongo oggi piace sempre a tutti. E' per così dire un passepartout: il gateau di patate (in siciliano gattò di patate! Lo scrivo per dovere di cronaca visto che l'ho imparato dalla mamma siciliana di amici).
Vi serve:
patate
sale
pepe
2 uova
grana grattuggiato
2 fette di mortadella
1 mozzarella
pan grattato
prezzemolo
Lessate le patate, sbucciatele e schiacciatele. Unite un uovo sbattuto, sale, pepe, prezzemolo e del grana.
Imburrate una terrina e cospargete del pan grattato facendo cadere via l'eccedenza. Questo vi servirà per far creare una crosticina croccante al termine della cottura.
Disponete un primo strato del composto creato sopra e poi distribuite la mozzarella a pezzetti, un uovo sodo tagliato a fettine e la mortadella a pezzetti. Ricoprire con l'altra metà del composto di patate. Cospargete con del pangrattato e infornate a 220 gradi fino a quando non sarà dorato.
BUON APPETITO.
Sara , gnam gnam ....sembra davvero delizioso ed adatto alla stagione soprattutto , io ieri sera ho fatto il mio primo risotto !!!
RispondiEliminaAdorooooooooooooo..... non vedo l' ora di fare il risotto con la zucca !
un bacione cara
memyselfandanautumnday.blogspot.com
non si puo' leggere sto post dopo mangiato... ho bisogno di un amaro :-))))
RispondiEliminala faccio subito stasera ;-)))
RispondiEliminaSlurp. L'avete provata?
RispondiElimina@caffelatte: il primo risotto? Sai che è la mia specialità? Ne faccio di ogni tipo, con la zucca, con pere e tomino, speck e tomino, ai formaggi, al parmigiano....vengono sempre benissimo.