Secondo voi è sempre vero che "chi si somiglia si piglia?". O, forse, c'è più verità nell'attrazione dei poli opposti?
Questa riflessione nasce dall'accostamento di broccoli e gamberi nella ricerca di una ricetta che accompagnasse i tagliolini handmade che ho preso gusto a preparare.
Premetto che ero molto scettica all'inizio ma che questo sodalizio mi ha piacevolmente stupita.
Credo sia una buona indicazione per far mangiare la verdura ai più piccoli o a chi non è particolarmente attratto dalle crucifere, famiglia di ortaggi con moltissime proprietà alleate della nostra salute.
INGREDIENTI:
Per la pasta all'uovo
200 gr farina di grano duro
2 uova
un pizzico di sale
Per il condimento:
1 broccolo
150 gr di gamberi
sale
pepe
peperoncino
aglio
In una pentola di acqua bollente far cuocere i broccoli ben lavati e cimati.
Scolare e far saltare in padella con olio, aglio (che poi rimuoverò), sale pepe e peperoncino.
Aggiungere un mestolo di acqua di cottura.
Una volta diventata una purea aggiungere i gamberi, fatti sbollentare precedentemente.
Far cuocere i tagliolini e unire al condimento.
BUON APPETITO.
credits: Fotos by me - Don't use without permission.
la proverò di sicuro
RispondiEliminala proverò di sicuro
RispondiEliminaUna ricetta che conosco bene e che preparo spesso. E' buonissima, a volte io ci aggiungo anche un pò di panna e a volte nel condimento dei broccoli metto anche due o tre acciughe che si sciolgono e rendono il tutto ancora piu' gustoso.
RispondiEliminabaci
Buoni sicurissimamente cara Sara, sei un ottima cuoca in cucina!!! quella cucina che tanto amo, la pasta fatta in casa y sapori... buoniiiiiiiiiiii
RispondiEliminaun bacio
@Maria: grazie per essere passata a trovarmi.
RispondiElimina@Barbi: ciao cara, come stai? Se hai qualce ricetta da proporre o farmi sperimentare scrivimi.
@Colores: Grazie di cuore per essere passata a trovarmi, i vostri commenti mi riempiono di gioia. PS: non sono una brava cuoca ma ho passione, quella si.