sabato 15 ottobre 2011

Stay Hungry! Stay Foolish!



Già prima della morte di Jobs mi aveva colpito  moltissimo il discorso che aveva tenuto ai laureati di Stanford nel 2005.
Una delle parti che in assoluto mi è piaciuta di più è quella "sull'unire i puntini". Jobs spiegava di quando si possa capire della fortuna che certe batoste ci danno, solo dopo che il disegno è completato.
Lui ringraziava per quel momento di disperazione in cui era stato buttato fuori da Apple perchè tale sofferenza lo aveva iniziato al periodo più creativo della sua vita. Aveva conosciuto la splendida donna che è diventata sua moglie, con la quale ha creato la sua famiglia.
Se non avesse vissuto quella "sconfitta" non ne sarebbe conseguito il resto, che è stato più che positivo.
Quel discorso mi è piaciuto moltissimo e invito chi di voi non lo avesse fatto a sentirlo
Allo stesso modo sento che nei momenti di sofferenza si cresca di più, si formi una certa dose di carattere che nei momenti felici e in cui otteniamo tutto non possiamo raggiungere.
Io ci credo all'unire i puntini. Credo a questo motto "Stay Hungry!Stay Foolish", perchè nella vita ho capito che ci vuole una bella dose di follia e curiosità per apprendere e comprendere.


Tra le cose divertenti della settimana:
stanotte ho sognato di correre...correvo e correvo felice e non facevo fatica. Quanto ridere stamattina. Più che un sogno un'utopia.
Domani ci riprovo e poi vi dico qualcosa sulla fatica di ricominciare a correre dopo essere stati fermi a lungo.
Buon weekend.

lunedì 10 ottobre 2011

Di ritorno

Vi chiederete  in ritorno da dove. Ma io son sempre stata qui, solo non ho scritto nulla per una settimana e il richiamo al blog è stato forte.
Quindi in un post dovrei fare almeno due rubriche: Case da sogno e Ricette per comuni mortali!

Iniziamo dalla casa...
Le immagini sono tratte da uno dei miei blog preferiti, Sweet as a Candy, della talentuosa Federica




Quanto alla ricetta oggi facciamo una pasta semplice semplice che faccio sempre al mio topone:

COSA VI SERVE:
pomodorini pachino
400 gr spaghettini
aglio, olio, sale, pepe
basilico
pangrattato
grana grattuggiato

COME SI FA:
lavare e tagliare in quattro i pomodorini. In un tegame far soffriggere uno spicchio d'aglio e buttare i pomodorini. Aggiungiamo sale, pepe e basilico e lasciamo cuocere. In un pentolino mettiamo due cucchiai d'olio facendoli scaldare ben benino e poi aggiungiamo il pangrattato fino a dorarlo (non abrustolitelo).
Scolate gli spaghetti, unite al sugo e al pangrattato dorato, una manciata di grana et voilà!
Semplice e buona!



Un accenno di questo post va a Federico (Topo) che sabato ha vinto la sua ULTIMA gara della stagione.
Tutti felici per una ragione o per l'altra.


martedì 4 ottobre 2011

Yoga e olea fragrans








In questo periodo dell'anno mi trovo sempre più spesso a camminare con il naso all'insù per annusare il profumo delizioso dell'Olea Fragrans in fiore.
E' incredibile cosa possa fare questo fiorellino minuscolo.
E' un aroma che sa di passeggiata sul lago, di serate azzurrine, di tramonto, di mano nella mano.
Io lo ADORO.
Se non avete capito qual'è girovagate attenti e quando sentirete questo intenso profumo saprete di averlo scovato.





L'altra novità di questi giorni è la mia lezione di prova a Yoga. Mi è piaciuto molto. Avevo già praticato qualche anno fa per un annetto e mi aveva aiutata tanto e credo che mi iscriverò.
Molto bravo l'istruttore che ci ha fatto capire quanto sia importante avere la consapevolezza del proprio corpo e dell'energia che ci scorre dentro.
L'unico momento tragicomico è stato quando dovevamo fare una posizione in coppia in cui uno era accovacciato stile preghiera alla Mecca sul tappetino e l'altro si doveva prima sedere in prossimità del suo coccige e poi sdraiarsi completamente sopra. Avevo il terrore di schiacciare la malcapitata (anch'essa ben piazzata) e invece ho sofferto più io richiando il soffocamento da peso + mio seno e pancia ...
Altro momento da brivido è stato la candela in cui mi sentivo molto molto instabile e pronta al crollo al suolo...
Nel complesso bello, voto 8.
Mi mancano però quelle belle endorfine da corsa...

Pasta rustica

Ehilà, non sono morta. E' il blog che mi fa scherzetti e non mi lascia postare e so che alcuni di voi hanno anche problemi a commentare.
Oggi vi lascio un'altra ricetta molto semplice e molto rustica, oltre che gustosissima e che piace sempre.

COSA VI SERVE:

qualche fetta di salame piccante tagliato fine
ricotta (250gr per 4 persone) a me piace metterne metà di pecora e metà normale
orecchiette o altra pasta che preferite
1 cipolla


COME SI FA:
tagliate la cipolla e fatela rosolare in due cucchiai di olio finchè non diventa dorata, aggiungete il salame piccante tagliato a striscioline o a pezzetti grossolani e fatela diventare croccantina.
Aggiungete la ricotta e lavoratela con un cucchiaio di legno mentre va sul fuoco insieme agli altri ingredienti.
Cuocete la pasta e una volta scolata mischiate bene il tutto.
BUONISSIMA.



Non ho una foto...però voi fidatevi.

venerdì 30 settembre 2011

Una casa che adoro

Nella blogsfera si trovano immagini da lasciarci gli occhi sullo schermo.
Seguo fedelmente il blog di Radostina , una talentuosa ragazza con molto buon gusto che propone moltissimi post ricchi di idee e ispirazioni per la casa, lo stile e il buon vivere.
Di tutte le pubblicazioni mi ha colpito questa.
Adoro lo stile pulito, il relax che mi infondono il bianco e i materiali naturali come il legno.









Finalmente è venerdì. Che programmi avete? Noi proseguiremo i festeggiamenti per il compleanno di Fede con parenti e amici. Quindi ci saranno nuove ricette da sperimentare.
Buon weekend.

giovedì 29 settembre 2011

Home sweet home

Ieri era mercoledì. Sono riuscita a ritagliarmi una giornata di ferie per continuare con i lavori del camino e stare dietro alla mia casina, ultimamente accantonata.
Dalle 7.00 è stato un continuo movimento: colazione di compleanno per Topo, bucati, stendi, ritira, cambia le lenzuola, aspirapolvere, pavimenti, bagni, tappeti, stuccato muri, imbiancato parete in cartongesso (solo un pezzetto), shabbizzato cassettina della frutta e fatto stencil, shabbizzato cestino in vimini insignificante (prima), fissato bastone tende (papà), stirato tendoni (mamma), preparato pizza per Topone.
Alle 22.30 ero morta come un opossum sul divano ma con una tale soddisfazione che nemmeno l'amante di Mastrolindo...brillava tutto....
Questo per dire che le giornate di fatica fisica mi piacciono, mi piace stare a casa, abbellirla, curare le persone e gli animaletti che la abitano, mi piace la scoperta delle cose nuove.
Questa mattina in mezzo alle neo tende ho visto una bellissima alba e la giornata è iniziata alla grande.


Tra i progetti per muovere le "ciapett" (chiappe per chi non fosse del luogo) : camminata stasera prima di continuare a imbiancare e lunedì prova di Yoga. Eppure...ho una voglia matta di correre. Non so se ci riuscirò più quando peserò 350 kg.

Buone corse, buon arredamento e buona cucina....a tutti voi cari lettori.

lunedì 26 settembre 2011

Risotto zucca e pancetta e allenamento








E' un piatto che mi piace moltissimo e che, se apprezzate la zucca, può insaporire le vostre serate autunnali.
Mi piace molto osservare i colori oltre che i sapori dei piatti che vi propongo.
Trovo, inoltre, che sia molto originale l'idea di servirlo in zucca svuotata. Colpirete i vostri ospiti.


COSA VI SERVE:

(4 PERSONE)

400GR. RISO CARNAROLI
UN BEL PEZZO DI ZUCCA
BRODO
PANCETTA A CUBETTI
CIPOLLA
ROSMARINO (FACOLTATIVO)
PARMIGIANO GRATTUGGIATO
BURRO
VINO (1 BICCHIERE)

COME SI FA:

In una pentola far bollire il brodo.
Nell'altra pentola mettere un filo d'olio e far dorare la cipolla. Aggiungere la pancetta e la zucca entrambe a cubetti.
Una volta che la zucca si è sfaldata aggiungere il riso facendolo tostare per qualche minuto.
Versare un bicchiere di vino e lasciare evaporare.
Avviare la cottura del risotto aggiungendo un mestolo di brodo e lasciandolo poi evaporare. Girare di tanto in tanto.
Verso fine cottura aggiungere del burro e del parmigiano e lasciare mantecare alla fine.


BUON APPETITO.


PS: meno porcoso se sostituite la pancetta con lo speck a listarelle






Ieri mattina in compagnia di Chiara (dottoressa) e Federica (chiappa di marmo) abbiamo fatto un bel giro nel bosco di circa 1 ora e 10 minuti giusto per sudacchiare un po', visto che ancora non posso correre.
Molto rilassante e soprattutto ha fatto da compensazione al rinfresco del battesimo pomeridiano al quale ho partecipato ieri.

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